Havskräftan eller kejsarhummern är ett kräftdjur som är nära besläktat med den vanliga hummern. Detta djur lever vanligtvis på mjuk ler och sandbotten i bl.a. Skagerrack (ett hav vid t.ex. Jylland och Bohuslän).Det är ganska vanligt att havskräftan serveras som ersättning för sötvattenskräftan på kräftskivor i t.ex. Göteborgs skärgård.
I skrivande stund: Calle Doolke
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar